{"id":39914,"date":"2022-06-22T09:00:00","date_gmt":"2022-06-22T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/decouvrir\/que-faire-a-birmingham-meilleurs-restaurants-activites-et-hotels\/"},"modified":"2022-07-01T14:26:55","modified_gmt":"2022-07-01T14:26:55","slug":"que-faire-a-birmingham-meilleurs-restaurants-activites-et-hotels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/fr\/des-pays\/royaume-uni\/que-faire-a-birmingham-meilleurs-restaurants-activites-et-hotels\/","title":{"rendered":"Que faire \u00e0 Birmingham ? Meilleurs restaurants, activit\u00e9s et h\u00f4tels"},"content":{"rendered":"\n

Souffrant encore d’une mauvaise r\u00e9putation d’apr\u00e8s-guerre, Birmingham, qui est pass\u00e9e d’une puissante ville industrielle \u00e0 un havre gastronomique, a connu un d\u00e9veloppement \u00e0 la fois surprenant et inspirant. Et une confiance nouvelle se d\u00e9gage \u00e0 la fois des habitants qui ont grandi ici et des visiteurs qui finissent par s’installer \u00e0 Birmingham. La deuxi\u00e8me ville du Royaume-Uni assume son pass\u00e9 ouvrier et compte une importante population d’immigrants. Birmingham offre une multitude de choses \u00e0 voir et \u00e0 faire, qu\u2019il s\u2019agisse de restaurants ethniques ou de sites historiques anim\u00e9s. Et n’oublions pas tous les groupes de rock c\u00e9l\u00e8bres qui ont vu le jour \u00e0 Birmingham.<\/p>
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Avec le plus grand nombre de restaurants \u00e9toil\u00e9s au Michelin au Royaume-Uni en dehors de Londres, la sc\u00e8ne alimentaire tr\u00e8s cr\u00e9ative de la ville s’appuie sur la diversit\u00e9 et l’ambition de ses habitants. Mais ne visitez pas Birmingham uniquement pour manger. Avec ses nombreux canaux qui la serpentent, la ville offre des mus\u00e9es exceptionnels, des espaces verts luxuriants et une foule de quartiers anim\u00e9s \u00e0 explorer. Birmingham est une destination \u00e0 ne rater sous aucun pr\u00e9texte. <\/p>
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O\u00f9 manger \u00e0 Birmingham ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Les restaurants de Birmingham proposent tout un \u00e9ventail de cuisines. Avec cinq restaurants \u00e9toil\u00e9s au Michelin, la sc\u00e8ne gastronomique de Birmingham est l’une des plus brillantes d’Europe, et son restaurant le plus r\u00e9cemment r\u00e9compens\u00e9 est sans doute le plus exceptionnel. Inaugur\u00e9 en 2018, Opheem est le premier \u00e9tablissement ouvert en solo par le chef Aktar Islam, et son menu est une interpr\u00e9tation moderne de la cuisine indienne et bangladaise. Il utilise les derni\u00e8res techniques pour \u00e9laborer des plats merveilleusement inventifs. <\/p><\/p>\n\n\n\n

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Chez Opheem, vous d\u00e9couvrirez une version moderne de la cuisine indienne et bangladaise. Cr\u00e9dit : Opheem<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le chef Aktar Islam cr\u00e9e des plats vivants, aussi innovants que d\u00e9licieux. Cr\u00e9dit : Opheem<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


\u00c0 10 minutes \u00e0 pied de l’Opheem, le Wilderness donne une touche sombre \u00e0 la gastronomie avec son int\u00e9rieur noir anthracite et sa bande-son rock. Non seulement son menu gastronomique de 10 plats est magnifiquement \u00e9labor\u00e9, mais le chef et propri\u00e9taire Alex Claridge a mis au point la meilleure (et la plus originale) farandole de desserts de la ville. <\/p><\/p>\n\n\n\n

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Rock chic : le Wilderness ajoute une touche gothique \u00e0 la gastronomie. Cr\u00e9dit : The Wilderness<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Au Wilderness, votre menu d\u00e9gustation de 10 plats est accompagn\u00e9 d’une musique rock entra\u00eenante. Cr\u00e9dit : The Wilderness<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


Mais manger \u00e0 Birmingham ne se r\u00e9sume pas \u00e0 la haute cuisine. Fi\u00e8re de sa diversit\u00e9, la ville s’est inspir\u00e9e des influences du monde entier pour construire sa sc\u00e8ne gastronomique. Le quartier sud du centre-ville abrite un quartier chinois anim\u00e9 ainsi que le premier restaurant cantonais de la ville. Servant des dim sum parfaitement cuits depuis 1981, Chung Ying est d\u00e9sormais une institution de Birmingham. <\/p><\/p>\n\n\n\n


Mais c’est dans les quartiers que vous d\u00e9couvrirez le vrai go\u00fbt de Birmingham. D\u00e9velopp\u00e9 par la communaut\u00e9 pakistanaise de la ville au d\u00e9but des ann\u00e9es 1970, le <\/span>balti <\/span><\/i>est le plat embl\u00e9matique de Birmingham. Ce curry fougueux que l\u2019on d\u00e9guste en plat unique fait l\u2019unanimit\u00e9 aupr\u00e8s des autochtones depuis des ann\u00e9es. D\u00e9couvrez-le chez Shababs, dans le c\u00e9l\u00e8bre quartier du Triangle Balti, ou chez Royal Watan, sur Pershore Road. <\/span><\/p><\/p>\n\n\n\n

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Le balti a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par la communaut\u00e9 pakistanaise de Birmingham dans les ann\u00e9es 1970. Cr\u00e9dit : Jack Spicer Adams\/Royal Watan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pour l’un des plus savoureux baltis de Birmingham, direction le Royal Watan. Cr\u00e9dit : Jack Spicer Adams\/Royal Watan<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


Leafy Moseley, sans doute le quartier le plus boh\u00e8me de Birmingham, a r\u00e9cemment accueilli le premier restaurant p\u00e9ruvien de la ville, Chakana. Associez ses saveurs profondes \u00e0 un pisco sour et vous comprendrez pourquoi Chakana est encens\u00e9 par les habitants et les critiques.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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Dans le quartier boh\u00e8me de Moseley, vous trouverez Chakana, un restaurant p\u00e9ruvien. Cr\u00e9dit : Chakana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Pisco Sour de Chakana. Cr\u00e9dit : Chakana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les plats de Chakana sont aussi color\u00e9s que le d\u00e9cor dans lequel ils sont servis. Cr\u00e9dit : Chakana<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


Dans le quartier tout aussi \u00e9l\u00e9gant d’Harborne, vous y trouverez un bel assortiment de nouveaux endroits passionnants. Reste que Harborne Kitchen est la star du spectacle. Dirig\u00e9 par le chef Jamie Desogus, le Harborne Kitchen est un endroit simple et sans chichis qui propose un menu tournant de plats britanniques modernes richement assaisonn\u00e9s. <\/p><\/p>\n\n\n\n

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Pour une cuisine britannique haut de gamme, Harborne Kitchen est un incontournable. Cr\u00e9dit : Harborne Kitchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n
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