{"id":47339,"date":"2023-01-26T18:18:02","date_gmt":"2023-01-26T18:18:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/decouvrir\/iles-canaries-guide-de-voyage-pour-les-meilleures-activites\/"},"modified":"2023-01-27T11:48:21","modified_gmt":"2023-01-27T11:48:21","slug":"iles-canaries-plages-culture-et-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/fr\/culture-lifestyle-fr\/activites\/iles-canaries-plages-culture-et-gastronomie\/","title":{"rendered":"\u00celes Canaries : guide de voyage pour les meilleures activit\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p>Lorsque la quasi-totalit\u00e9 de l&#8217;h\u00e9misph\u00e8re nord lutte contre le blues de l&#8217;hiver, il est temps de se rendre dans un endroit lumineux et chaud. La lumi\u00e8re du soleil am\u00e9liore l&#8217;humeur, combat la d\u00e9pression et donne un petit coup de pouce pour bien d\u00e9marrer l&#8217;ann\u00e9e.  \r\n\r\n\r\n<\/p>\n\n\n\n<p>Avec 3 000 heures d&#8217;ensoleillement par an, les \u00eeles Canaries, en Espagne, sont l&#8217;endroit id\u00e9al pour \u00e9chapper \u00e0 la morosit\u00e9 de l&#8217;hiver europ\u00e9en. En hiver, les temp\u00e9ratures peuvent atteindre 25 degr\u00e9s dans les \u00eeles du sud, tandis que les \u00eeles du nord sont id\u00e9ales pour les sports de plein air tels que la randonn\u00e9e et le v\u00e9lo. Ajoutez \u00e0 cela une culture et une cuisine incroyables, des jungles qui semblent tout droit sorties de Jurassic Park, des plages de sable volcanique et une population agr\u00e9able et chaleureuse, et vous avez tous les ingr\u00e9dients pour un s\u00e9jour hivernal r\u00e9ussi.<\/p>\n\n\n\n<p>Les vols vers les \u00eeles Canaries au d\u00e9part de l&#8217;Europe sont abordables toute l&#8217;ann\u00e9e, et une fois sur place, vous pouvez sauter d&#8217;une \u00eele \u00e0 l&#8217;autre en empruntant un ferry. Pour que vous puissiez profiter pleinement de l&#8217;exp\u00e9rience canarienne, nous avons concoct\u00e9 un guide en quatre volets : nature, plages, culture et gastronomie. \u00c0 la fin de cet article, vous conna\u00eetrez sur le bout des doigts les activit\u00e9s \u00e0 ne pas rater dans les 7 \u00eeles Canaries. V\u00e1monos!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Les \u00eeles Canaries \u00e0 travers leur nature<\/b>\r\n\r\n&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>L&#8217;hiver est sans aucun doute la meilleure p\u00e9riode pour explorer la nature saisissante des \u00eeles Canaries. Comme les temp\u00e9ratures sont cl\u00e9mentes, les randonn\u00e9es sont beaucoup plus agr\u00e9ables qu&#8217;en \u00e9t\u00e9. Les \u00eeles Canaries et leurs paysages sont marqu\u00e9s par leurs volcans. Quatre d&#8217;entre eux sont encore actifs&nbsp;! Cela cr\u00e9e des d\u00e9cors dignes de Mars, o\u00f9 que vous soyez. De nombreux parcs nationaux abritent une flore et une faune diversifi\u00e9es, et vous aurez l&#8217;impression d&#8217;\u00eatre sur une autre plan\u00e8te. Bord\u00e9es par l&#8217;oc\u00e9an Atlantique, les Canaries sont \u00e9galement un haut lieu des activit\u00e9s de plein air comme le surf, le kitesurf, la randonn\u00e9e ou la plong\u00e9e sous-marine.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O\u00f9 que vous soyez aux Canaries, vous n&#8217;\u00eates jamais loin du Teide \u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/www.omio.fr\/voyage\/santa-cruz-de-tenerife\/gran-canaria-ncuxs\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tenerife<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, le plus haut sommet d&#8217;Espagne qui culmine \u00e0 3\u00a0718\u00a0m\u00e8tres.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Ses nombreuses \u00e9ruptions ont produit 1\u00a0000\u00a0esp\u00e8ces d&#8217;invert\u00e9br\u00e9s et 168\u00a0plantes diff\u00e9rentes. Ses formations rocheuses hors du commun s&#8217;\u00e9tendent sur 18\u00a0990\u00a0hectares et le parc propose 41\u00a0pistes de randonn\u00e9e. Vous trouverez une ambiance similaire dans le parc Timanfaya \u00e0 Lanzarote\u00a0: il s&#8217;agit d&#8217;un autre volcan actif dont la derni\u00e8re \u00e9ruption remonte \u00e0 300\u00a0ans et qui teinte ses roches de rouge, d&#8217;orange et de jaune. Si vous n&#8217;y trouverez pratiquement aucune v\u00e9g\u00e9tation, vous aurez l&#8217;impression d&#8217;\u00eatre sur la lune\u00a0!<\/span> \u00a0 \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Les \u00eeles Canaries poss\u00e8dent quelques for\u00eats et jungles qui vous rappelleront que, bien qu&#8217;il s&#8217;agisse d&#8217;un territoire europ\u00e9en, vous \u00eates plus proche du continent africain. Le parc de Garajonay, \u00e0 La Gomera, est une fascinante for\u00eat de lauriers aux branches tortueuses couvertes de mousse. Son microclimat en fait un environnement magique que vous pouvez d\u00e9couvrir le long de 18&nbsp;pistes de randonn\u00e9e. Vous vous sentez d&#8217;humeur pour partir \u00e0 l&#8217;aventure&nbsp;? Empruntez la route qui m\u00e8ne \u00e0 l&#8217;Alto de Garajonay, sa plus haute montagne, qui culmine \u00e0 1&nbsp;457&nbsp;m\u00e8tres. Le Bosque de los Tilos \u00e0 La Palma est une ruche de biodiversit\u00e9, une jungle tranquille \u00e0 24&nbsp;km au nord de la ville de La Palma avec deux pistes de randonn\u00e9e principales, l&#8217;une vous menant \u00e0 des sources naturelles.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div id=\"search-widget-overlay\" class=\"search-widget-overlay\">\r\n  <div class=\"search-widget-overlay__form\" data-search-widget-container>\r\n    <div class=\"search-widget-overlay__details\">\r\n      <button class=\"search-widget-overlay__close\" data-search-widget-close>\r\n        \u2715\r\n      <\/button>\r\n      <div class=\"search-widget-overlay__text\">\r\n        Billets pour Tenerife      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"search-widget-cta\">\r\n  <button class=\"search-widget-cta__button\" data-search-widget-cta>\r\n    Billets pour Tenerife  <\/button>\r\n<\/div>\n\n\n<p>Sur la petite \u00eele d&#8217;El Hierro, vous trouverez la vall\u00e9e d&#8217;El Golfo, unique en son genre, car elle est ouverte sur l&#8217;oc\u00e9an, abrit\u00e9e par des falaises de 1 000 m\u00e8tres de haut. Montez au Mirador de Jinama, un point de vue situ\u00e9 \u00e0 1 200 m\u00e8tres de haut, couvert en permanence par les nuages, et regardez la mer blanche et cotonneuse qui vous entoure. Ne manquez pas le monument naturel de Los \u00d3rganos \u00e0 La Gomera : le lent refroidissement des mati\u00e8res volcaniques donne \u00e0 cette falaise la forme d&#8217;un orgue d&#8217;\u00e9glise massif, visible uniquement depuis l&#8217;eau. R\u00e9servez une excursion en bateau pour vous en \u00e9merveiller !\r\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"667\" data-id=\"47231\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands-1024x667.png\" alt=\"parc national de Garajonay\" class=\"wp-image-47231\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands-1024x667.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands-300x195.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands-768x500.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands-1536x1001.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands-1568x1022.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/garajonay-park-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Promenez-vous dans la for\u00eat \u00e0 feuilles persistantes du parc national de Garajonay, \u00e0 La Gomera. Cr\u00e9dit : RossHelen\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"667\" data-id=\"47237\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands-1024x667.png\" alt=\"la vall\u00e9e d'El Golfo\" class=\"wp-image-47237\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands-1024x667.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands-300x195.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands-768x500.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands-1536x1001.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands-1568x1022.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mirador-jinama-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Rendez-vous dans la vall\u00e9e d&#8217;El Golfo pour profiter de la plus belle vue depuis le Mirador de Jinama, El Hierro. Cr\u00e9dit : Neissl\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Les \u00eeles Canaries \u00e0 travers leur plages et leurs piscines<\/b>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Les \u00eeles Canaries sont probablement plus connues pour leurs qualit\u00e9s paradisiaques, un endroit o\u00f9 vous pouvez vous allonger au soleil, vous baigner et d\u00e9guster des cocktails la journ\u00e9e dans votre h\u00f4tel en pension compl\u00e8te. Si vous souhaitez vous affranchir des lieux les plus touristiques et trouver des endroits hors des sentiers battus pour vous d\u00e9lecter de l&#8217;hiver canarien temp\u00e9r\u00e9, prenez note de nos meilleures plages et piscines des \u00eeles Canaries.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La Playa del Aljibe \u00e0 Fuerteventura est l&#8217;une des rares plages de sable blanc des \u00eeles, ouverte sur l&#8217;oc\u00e9an et entour\u00e9e de hautes falaises. Vous y trouverez de nombreuses vagues si vous aimez le surf, mais ne vous aventurez pas trop loin si vous n&#8217;\u00eates pas un poisson dans l&#8217;eau. Vous voyagez avec des enfants&nbsp;? La Playa de la Calera \u00e0 La Gomera est plus calme, avec des eaux tranquilles. De plus, elle offre certains des couchers de soleil les plus Instagrammables.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 Tenerife, la Playa Benijo est une plage spectaculaire au nord de l&#8217;\u00eele, parfaite pour ceux qui veulent vraiment d\u00e9connecter. La Playa de Famara, \u00e0 Lanzarote, est une p\u00e9pite majestueuse qui s&#8217;\u00e9tend sur pr\u00e8s de 6 km en bordure d&#8217;un rocher, et elle est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e des surfeurs. \u00c0 mar\u00e9e basse, le soleil se refl\u00e8te sur le sable mouill\u00e9, cr\u00e9ant un immense miroir naturel.\r\n\r\n<\/p>\n\n\n\n<p>Le sable n&#8217;est pas votre tasse de th\u00e9 ? Charco Azul \u00e0 La Palma est une piscine naturelle aux eaux turquoise surr\u00e9alistes, prot\u00e9g\u00e9e des vagues de l&#8217;oc\u00e9an et dot\u00e9e de toutes les commodit\u00e9s d&#8217;un h\u00f4tel : pataugeoire, douches, escaliers, etc. Pozo de las Calcosas \u00e0 El Hierro est une baie naturelle accueillante. Ne manquez pas les petites maisons du village : ce sont des maisons ancestrales fabriqu\u00e9es avec des mat\u00e9riaux qui ne sont plus utilis\u00e9s.\r\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"667\" data-id=\"47298\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands-1024x667.png\" alt=\"Playa de Benijo\" class=\"wp-image-47298\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands-1024x667.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands-300x195.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands-768x500.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands-1536x1001.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands-1568x1022.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/playa-benijo-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Passez une journ\u00e9e enti\u00e8re loin des \u00e9crans entre les gros rochers de Playa de Benijo, \u00e0 Tenerife. Cr\u00e9dit : Iuliia Dutchak\/Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"667\" data-id=\"47310\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands-1024x667.png\" alt=\"Charco Azul\" class=\"wp-image-47310\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands-1024x667.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands-300x195.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands-768x500.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands-1536x1001.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands-1568x1022.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/charco-azul-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le meilleur des deux mondes : Charco Azul, \u00e0 La Palma, offre toutes les commodit\u00e9s d&#8217;une piscine d&#8217;h\u00f4tel dans une ambiance naturelle et sauvage. Espagne. Cr\u00e9dit : Juan Carlos Alonso Lopez\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Les \u00eeles Canaries \u00e0 travers leur culture<\/b>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Peu de gens le savent, mais les \u00eeles Canaries ont \u00e9t\u00e9 la premi\u00e8re \u00e9tape des conquistadors sur le chemin de la colonisation d&#8217;une grande partie du monde aux XVe et XVIe si\u00e8cles. L&#8217;histoire des \u00eeles Canaries est fascinante et refl\u00e8te en grande partie ce qui se passera plus tard dans les Am\u00e9riques. Certaines vieilles villes sont parsem\u00e9es de ces stigmates, comme San Crist\u00f3bal de la Laguna \u00e0 Tenerife, o\u00f9 les rues sont rest\u00e9es telles qu&#8217;elles \u00e9taient dans les ann\u00e9es 1500. Les demeures coloniales sont peintes de couleurs pastel et leurs patios s&#8217;ouvrent sur de petites boutiques et des restaurants. Si vous avez l&#8217;impression d&#8217;\u00eatre dans les Cara\u00efbes, il y a une bonne raison \u00e0 cela&nbsp;: la ville a servi de mod\u00e8le pour construire des villes d&#8217;Am\u00e9rique latine comme La Havane, Cuba, et Lima, au P\u00e9rou. L&#8217;ensemble de San Crist\u00f3bal a obtenu le statut de site du patrimoine mondial de l&#8217;UNESCO.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous visitez Lanzarote, d\u00e9couvrez l&#8217;\u0153uvre de C\u00e9sar Manrique. Cet artiste et architecte multidisciplinaire a utilis\u00e9 son art comme une lettre d&#8217;amour \u00e0 sa patrie, et a construit de nombreuses installations et b\u00e2timents en harmonie avec la nature de l&#8217;\u00eele, sans la d\u00e9figurer. Les Jameos del Agua en sont probablement le meilleur exemple&nbsp;: Manrique a pris des grottes volcaniques et les a transform\u00e9es en un espace commun avec des lagunes internes, un restaurant et un site o\u00f9 se d\u00e9roulent des concerts pour les habitants. Vous pouvez \u00e9galement visiter son ancienne maison \u00e0 Tah\u00edche, qui est le si\u00e8ge de la Fondation C\u00e9sar Manrique.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;h\u00e9ritage colonial des premiers Espagnols est \u00e9galement visible dans les vieilles villes de Valverde \u00e0 El Hierro ou dans le quartier de Vegueta \u00e0 Las Palmas de Gran Canaria, mais les Canaries ont \u00e9galement attir\u00e9 des colons d&#8217;autres nationalit\u00e9s. L&#8217;explorateur normand Jean de B\u00e9thencourt est arriv\u00e9 \u00e0 Fuerteventura et a fond\u00e9 la ville de Betancuria, situ\u00e9e dans une vall\u00e9e int\u00e9rieure, en 1404. Visitez les ruines du couvent de Saint Bonaventure ou le mus\u00e9e arch\u00e9ologique. Ce dernier pr\u00e9sente la vie du peuple Guanche, les habitants indig\u00e8nes des \u00eeles Canaries.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous avez la chance de vous y rendre en f\u00e9vrier, allez danser au carnaval de Gran Canaria. Cette explosion de couleurs et de joie dans les rues, qui remonte \u00e0 1574, dure toute une semaine et bat son plein avec un gala o\u00f9 est d\u00e9sign\u00e9e la reine du carnaval. Pour une \u00e9vasion unique, visitez la ville de Hermigua \u00e0 La Gomera, o\u00f9 les gens communiquent encore dans une langue ancestrale \u00e0 base de sifflets. C\u2019est la langue <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">silbo gomero<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, prot\u00e9g\u00e9e par l&#8217;UNESCO et toujours enseign\u00e9e dans les \u00e9coles de l&#8217;\u00eele.<\/span><\/p>\n\n\n<div id=\"search-widget-overlay\" class=\"search-widget-overlay\">\r\n  <div class=\"search-widget-overlay__form\" data-search-widget-container>\r\n    <div class=\"search-widget-overlay__details\">\r\n      <button class=\"search-widget-overlay__close\" data-search-widget-close>\r\n        \u2715\r\n      <\/button>\r\n      <div class=\"search-widget-overlay__text\">\r\n        Billets pour Tenerife      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"search-widget-cta\">\r\n  <button class=\"search-widget-cta__button\" data-search-widget-cta>\r\n    Billets pour Tenerife  <\/button>\r\n<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"514\" data-id=\"47304\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands-1024x514.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47304\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands-1024x514.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands-300x151.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands-768x386.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands-1536x771.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands-1568x787.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/san-cristobal-de-la-laguna-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Je n&#8217;arrive pas \u00e0 croire que ce ne sont pas les Cara\u00efbes : San Crist\u00f3bal de la Laguna, Tenerife, au cr\u00e9puscule. Cr\u00e9dit : StockWithMe\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><b>Les \u00eeles Canaries \u00e0 travers leur gastronomie<\/b>\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;\r\n\r\n&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Avec ce pass\u00e9 colonial, si proche des cultures africaines et europ\u00e9ennes, vous pouvez probablement imaginer que la cuisine des \u00eeles Canaries est un somptueux m\u00e9li-m\u00e9lo de saveurs et de textures. Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, elle est devenue un paradis pour les gourmets, avec plusieurs restaurants qui arborent une ou deux \u00e9toiles Michelin.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vivant dans un archipel, les Canariens p\u00eachent toute l&#8217;ann\u00e9e. Vous trouverez de nombreux restaurants proposant des poissons et des fruits de mer fra\u00eechement p\u00each\u00e9s, notamment le poisson <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">vieja<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, le m\u00e9rou ou la carangue. D&#8217;autres plats typiques sont le <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">gofio<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (une sorte de farine), la soupe de cresson, les <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bubangos<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (une sorte de courgette) farcis et les pommes de terre r\u00f4ties avec du <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">mojo<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, une sauce locale \u00e9pic\u00e9e. La nourriture est une part importante de l&#8217;identit\u00e9 et de la culture canariennes, et les habitants aiment la partager avec les visiteurs.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>El Risco, \u00e0 Famara, \u00e0 Lanzarote, en est un bon exemple. Ce restaurant typiquement canarien qui surplombe l&#8217;oc\u00e9an apporte une touche moderne \u00e0 la cuisine traditionnelle, avec des produits provenant des march\u00e9s locaux. Situ\u00e9 \u00e0 Tenerife, Et\u00e9reo de Pedro Nel m\u00e9lange la cuisine espagnole et canarienne avec les saveurs de sa Colombie natale, en mettant l&#8217;accent sur la viande.<\/p>\n\n\n\n<p>Rendez-vous \u00e0 Maguja, \u00e0 Gran Canaria, o\u00f9 le chef Braulio Rodr\u00edguez utilise des produits locaux pour cr\u00e9er les meilleurs plats de riz de l&#8217;\u00eele, ou rendez-vous au dernier \u00e9tage de l&#8217;h\u00f4tel Bohemia pour d\u00e9guster un repas avec vue sur Maspalomas \u00e0 Rte 360\u00ba. Le chef Juan Bertoli donne \u00e0 chaque plat une \u00e2me et une histoire, et Raimundo Palomar pr\u00e9pare les meilleurs cocktails de la ville.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous voulez une exp\u00e9rience encore plus authentique ? La Chalana \u00e0 La Gomera est un bar de plage avec une ambiance tr\u00e8s informelle qui se concentre sur les fruits de mer \u00e0 des prix abordables. El Refugio \u00e0 El Hierro propose du poisson frais tous les jours. Ne manquez pas leurs grillades, notamment les churros de poisson ! <\/p>\n\n\n<div id=\"search-widget-overlay\" class=\"search-widget-overlay\">\r\n  <div class=\"search-widget-overlay__form\" data-search-widget-container>\r\n    <div class=\"search-widget-overlay__details\">\r\n      <button class=\"search-widget-overlay__close\" data-search-widget-close>\r\n        \u2715\r\n      <\/button>\r\n      <div class=\"search-widget-overlay__text\">\r\n        Billets pour Tenerife      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n<div class=\"search-widget-cta\">\r\n  <button class=\"search-widget-cta__button\" data-search-widget-cta>\r\n    Billets pour Tenerife  <\/button>\r\n<\/div>\n\n\n<p>La Jaira de Demian, \u00e0 Fuerteventura, est un gastrobar moderne proposant de nombreuses options sans gluten. Les prix sont corrects et les plats sont un d\u00e9lice. Enfin, Lilium, \u00e0 Arrecife, Lanzarote, offre une terrasse avec vue sur la marina et une version revisit\u00e9e des plats canariens tels que les croquettes \u00e0 la banane et la ropa vieja, un rago\u00fbt de pois chiches.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"452\" data-id=\"47316\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands-1024x452.png\" alt=\"des pommes de terre r\u00f4ties\" class=\"wp-image-47316\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands-1024x452.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands-300x132.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands-768x339.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands-1536x678.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands-1568x692.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/mojo-picon-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La comfort food fa\u00e7on Canaries : des pommes de terre r\u00f4ties avec une sauce mojo pic\u00f3n \u00e9pic\u00e9e. Cr\u00e9dit : Joe McUbed\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"667\" data-id=\"47322\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands-1024x667.png\" alt=\"Le gofio escaldado\" class=\"wp-image-47322\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands-1024x667.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands-300x195.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands-768x500.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands-1536x1001.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands-1568x1022.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/gofio-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Le gofio escaldado, \u00e0 base de farine de ma\u00efs grill\u00e9e, est souvent servi avec de la noix de coco. Cr\u00e9dit : Sopotnicki\/Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"667\" data-id=\"47328\" src=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands-1024x667.png\" alt=\"poisson grill\u00e9, pommes de terre r\u00f4ties et l\u00e9gumes\" class=\"wp-image-47328\" srcset=\"https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands-1024x667.png 1024w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands-300x195.png 300w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands-768x500.png 768w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands-1536x1001.png 1536w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands-1568x1022.png 1568w, https:\/\/www.omio.fr\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/fish-canary-islands.png 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mangez vos cinq fruits et l\u00e9gumes par jour en un seul repas : poisson grill\u00e9, pommes de terre r\u00f4ties et l\u00e9gumes verts avec salade de fruits. Cr\u00e9dit : Andrei Bortnikau<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque la quasi-totalit\u00e9 de l&#8217;h\u00e9misph\u00e8re nord lutte contre le blues de l&#8217;hiver, il est temps de se rendre dans un endroit lumineux et chaud. La lumi\u00e8re du soleil am\u00e9liore l&#8217;humeur, combat la d\u00e9pression et donne un petit coup de pouce pour bien d\u00e9marrer l&#8217;ann\u00e9e. 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