L'horizon de Düsseldorf est dominé par l'emblématique et imposante Rheinturm.

Que faire à Düsseldorf ? Meilleurs restaurants, activités, hôtels

De la préparation de votre bière à l'exploration de sa scène gastronomique asiatique peu connue, découvrez les meilleures choses à faire à Düsseldorf

Published 12/01/2020 by Jennifer Ceaser

Düsseldorf a depuis bien longtemps une réputation bien méritée d’une ville où il fait bon de faire la fête. Elle est d’ailleurs célèbre pour abriter le « plus long bar du monde », même si ce n’est pas tout à fait exact ; ce « bar » étant en fait un groupe dense d’environ 300 bars, pubs et restaurants situés dans la vieille ville. Mais qui se soucie de la sémantique lorsque l’on parle d’endroits où passer des soirées bien arrosées ?

Outre les bars, les rues pavées et sinueuses de la vieille ville présentent sept siècles d’histoire teutonique et offrent un charme médiéval. Traversée par le puissant Rhin, la ville paraît presque puiser sa vivacité dans les eaux de ce fleuve impétueux. Ajoutez aux principales attractions touristiques et monuments des restaurants proposant de délicieux ramens et sushis, et vous avez plus qu’il n’en faut pour vous satisfaire ! Düsseldorf est en effet le lieu de résidence d’une des plus grandes communautés japonaises d’Europe.

Düsseldorf

Où se régaler les papilles à Düsseldorf ?

Nous sommes en Allemagne, et les endroits où l’on sert des plats traditionnels à base de saucisses et de pommes de terre ne manquent pas. Mais Düsseldorf peut également se targuer d’une cuisine japonaise de qualité, nourrie depuis des décennies par sa forte population japonaise. La ville est connue sous le nom de « Petit Tokyo sur le Rhin ». À quelques rues à l’ouest de la principale avenue commerçante, vous trouverez le quartier japonais avec ses restaurants de sushis, ses magasins de ramens, ses supermarchés asiatiques, ses salons de thé et ses boulangeries japonaises.

C’est à cause des délicieux ramens qu’il y a toujours une file d’attente devant l’un des restaurants favoris des habitants : Naniwa Noodles & Soups. Le menu propose 20 variétés différentes de plats de nouilles. Faites votre choix parmi le shoyu, le shio ou le miso standard ou épicez le tout avec un bouillon de curry. La plupart des plats sont accompagnés de poulet, de porc ou de bœuf, mais il existe également des ramens végétariens. Personnalisez votre ramen avec divers ingrédients, de l’œuf à la coque aux algues. Le menu à 12,50 € est une excellente affaire et comprend votre choix de ramen ainsi qu’un accompagnement.

Juste au coin de la rue se trouve Takumi, un restaurant de ramen tout aussi populaire. Ses nouilles sont importées de la région d’Hokkaido au Japon, considérée comme l’épicentre de la culture du ramen, et c’est la saveur forte des soupes qui attire tant de monde. Tout comme Naniwa, Takumi propose des menus similaires en semaine.

Pour le dîner, le quartier japonais regorge d’excellents endroits pour les sushis. Il existe des options coûteuses, comme les restaurants jumeaux Nagaya et Yoshi by Nagaya, étoilés au Michelin, mais Kikaku est une excellente alternative à un prix plus abordable. Il existe depuis 1977 – et la salle à manger semble n’avoir pas été modernisée depuis – et ce qui manque à Kikaku en termes d’ambiance, il le compense largement par des sushis et sashimis super frais. Commandez à la carte ou essayez l’une des généreuses combinaisons à partir de 20 €.

De jour comme de nuit, le « plus long bar » de l’Altstadt est l’endroit où vous pouvez toujours trouver une fête. Des centaines de débits de boissons s’entassent dans un kilomètre carré de rues piétonnes, et les fêtards bruyants rampent de l’un à l’autre en coulant l’Altbier, la célèbre bière locale. Les tables sur les terrasses se remplissent quand il fait beau, tandis que les Köbes (serveurs) transportant des plateaux de bière ambrée naviguent habilement à travers la foule. Un conseil : n’oubliez pas de placer un sous-verre sur votre verre lorsque vous avez terminé, sinon les Köbes vous en apporteront automatiquement un autre.

Bien que vous puissiez boire de l’Altbier dans presque tous les bars de la ville, il n’y a qu’une poignée d’endroits dans la vieille ville où elle est encore brassée sur place. Zum Schiffchen en fabrique depuis 1628. La brasserie décorée à l’ancienne est un endroit très populaire et ses longues tables en bois communes atteignent leur capacité maximale le week-end. En plus de brasser sa propre bière, Zum Schiffchen produit également son propre schnaps ; essayez un shot ou l’une des spécialités régionales comme le Krumme (un spiritueux à base de cerise aigre et de vodka) ou le Killepitsch (une liqueur d’herbes épicée-sucrée).

La Zum Uerige est une autre brasserie artisanale traditionnelle, un énorme espace composé de six salles différentes (à l’étage et en bas) aménagées avec des boiseries, des lustres, des vitraux, des cheminées grondantes et des étagères de tiges de bière antiques.

Que faire à Düsseldorf ? Meilleurs restaurants, activités, hôtels
La brasserie artisanale traditionnelle Zum Uerige est l’endroit idéal pour profiter d’une bière bien fraîche. Crédit : Zum Uerige

Pour une expérience de brasserie plus contemporaine, la Brauerei Kürzer garde les choses simples et claires : des murs blancs, des tables en bois de style scandinave, un menu court et une excellente Altbier. Ouverte en 2010, la microbrasserie est devenue la préférée des jeunes habitants locaux branchés qui apprécient l’ambiance cool et les heures d’ouverture tardives.

Que faire à Düsseldorf ?

Le bord du fleuve est l’un des endroits les plus pittoresques de Düsseldorf et un endroit agréable pour se promener, surtout quand il fait beau. La promenade sur les berges du Rhin, longue de plusieurs kilomètres, commence dans l’Altstadt, sur la Burgplatz, une place historique qui abrite la célèbre Radschlägerbrunnen (fontaine des charretiers) et s’étend jusqu’au MedienHafen, un centre d’architecture passionnant et avant-gardiste.

Le large chemin pavé du niveau supérieur donne sur le Rhin et est idéal pour les cyclistes, tandis que le chemin de gravier adjacent est agréablement ombragé par des arbres et parfaitement adapté pour une balade tranquille à pied. En cours de route, descendez à l’embarcadère de la Burgplatz et installez-vous sur la terrasse de l’un des nombreux cafés en bord de fleuve, où vous pourrez prendre un verre et vous imprégner de la vue des bateaux qui passent. Vous pouvez également faire une croisière fluviale à partir de là, dont beaucoup incluent des boissons gratuites et illimitées. À l’extrémité sud de la promenade, vous trouverez des locaux qui pique-niquent ou prennent le soleil sur les berges ; c’est également un endroit très apprécié pour photographier de magnifiques couchers de soleil.

Passez sous le pont Rheinknie, juste avant la Rheinturm, l’emblématique tour en forme d’aiguille, haute de 240 mètres.

Continuez à observer les merveilles architecturales de MedienHafen, un ancien port abandonné qui a été redynamisé grâce à des tours de verre et d’acier inoxydable. Parmi les points forts, on trouve un trio de bâtiments basculants conçus par Frank Gehry et les fenêtres aux couleurs fantaisistes du gratte-ciel Colorium.

Où dormir à Düsseldorf ?

Hôtel Max Brown Midtown
Situé dans le vibrant quartier japonais, l’hôtel Max Brown Midtown est à seulement cinq minutes à pied du centre commercial de la Königsallee et à environ 15 minutes à pied de l’Altstadt. Ce boutique-hôtel branché est doté d’un mobilier de style vintage et d’un décor funky, avec notamment des tourne-disques Crosley et des œuvres d’art graphique exposées dans ses 65 chambres confortables.

Düsseldorf

Hôtel The Fritz
L’hôtel The Fritz est une option très intéressante en termes de rapport qualité-prix. Cet établissement est situé à l’extrémité sud de la Königsallee et à proximité du musée d’art contemporain K21. Décorée dans un style minimaliste, cet hôtel trois étoiles abrite au rez-de-chaussée le superbe restaurant étoilé au Michelin, le Fritz’s Frau Franzi.